扬子晚报网 6月7日讯（记者 姜婧仪 通信员 杨旸）端午节将至J9官网，各样节令性好意思食如粽子、咸鸭蛋、黄酒等已不息上市。为全力保险端午时候食物安全， 南京浦口区市场监管局开展端午专项食物安全监督抽检责任。本次专项抽检任务覆盖了节令热销食物糕点、简短食物、饼干、生果成品、糖果成品、酒类、肉成品、乳成品等10个食物大类。抽取食物策画70批次，未检出不对格样品，及格率为100%。

查验成果

这次任务平时覆盖了亏本者日常光顾的零卖业态，包括袖珍超市、其他（零食店）、批发店、中型超市、其他（糕点店）。通过本次专项抽检，确保亏本者在享受节令食物好吃的同期，也能吃得振奋，吃得宽解。

本次端午专项抽检覆盖了永辉超市、良品铺子、泸溪河等亏本者熟知的连锁品牌，所有被抽样食物均及格，浦口区端午节食物安全总体现象宽阔。

同期，浦口区市场监管局发布端午节亏本指示，确保亏本者渡过一个祥和的节日。

包装粽子看标签，章程骨子不成缺。按照《食物安宇宙度圭表预包装食物标签通则》（GB7718-2011）要求，平直向亏本者提供的预包装食物标签标示应包括：食物称号、配料表、净含量和规格、坐褥者和（或）经销者的称号、地址和干系式样、坐褥日历和保质期、贮存条目、食物坐褥许可证编号、居品圭表代号等，稀奇他需要标示的骨子。亏本者在购买预包装粽子时，应检察标签是否包含上述信息。不要购买、食用无标签或标签信息不全、骨子不明显，或遮蔽、补印、改换标志的粽子。购买预包装粽子时，还应检察包装袋是否完满，尤其驻守真空包装粽子不应出现报复、漏气或胀袋等镇静。

查验现场

簇新粽子细分歧，科学选购四步走。购买非预包装的簇新粽子时，率先，要罗致正规市集、超市或市场；其次，检察粽叶是否包裹完满，粽体面孔是否完整，确保无霉点、无露米和无变形，粽线应捆扎松紧适度；再者，若粽子有哈喇味等异味，标明粽子已变质；终末，不要过度追求粽叶豪情，粽叶呈乌绿、黄绿、淡黄齐属于正常。

配料标注有顺次，致敏信息勿漏读。按照有关国度圭表要求，在制造或加工食物时，加入量卓著2%的配料应按制造或加工食物时加入量的递减法规在配料表中逐个标示。正规渠谈销售的食物，其食物添加剂的使用种类和添加量，一般严格按照国度圭表添加。亏本者在选购预包装粽子时，不错先望望配料表，了解粽子的配料使用情况，再决定购买哪种粽子。此外，配料中若含有可能导致过敏反馈的食物稀奇成品，如含有麸质的谷物稀奇成品、花生稀奇成品等，厂家不错（不是必须）在配料表中使用易辨识的称号，或在配料表周边位置加以指示。易过敏东谈主群在挑选或食用粽子时，需驻守仔细查阅配料表，以及配料表周边位置是否有指示信息。

蒸熟煮透要铭记，保存步骤需允洽。预包装粽子可按照包装袋标示的步骤进行加工食用，要蒸熟煮透。簇新粽子每次按需购买，最佳现买现吃，趁热食用，不提议购买后存放，幸免淀粉老化后粽子发硬。端午节天气相比闷热，粽子养分丰富，含水较高，容易酸败，保存时需要驻守：真空包装粽子可置于雪柜冷藏室存放，也可平直在室内冰寒处存放，常温下保质期一般为6—9个月。速冻粽子应置于雪柜冷冻室存放，冷冻条目下保质期一般为1年。掀开包装袋的粽子，室柔顺放不应卓著2小时。簇新粽子一次吃不完，应在雪柜冷藏条目下存放，保质期夏令一般为3—5天，冬季为5—7天；也不错先煮熟，然后装入保鲜袋中放在雪柜冷冻保存。再次食用前，仍应蒸熟煮透；同期，吃几许、煮几许，幸免反复冻融、蒸煮。另外，卓著保质期的粽子一定要丢弃，不成再吃。

科学食用讲平衡，格外东谈主群应驻守。粽子中脂肪、淀粉含量较高，普通东谈主多吃也容易积食。因此，食用粽子时，最佳搭配一些蔬菜、生果、豆乳、汤羹等，既平衡养分，又有助消化。尽管粽子是我国的传统好意思食，但并不是所有东谈主齐符合吃。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。另外，粽子加工频繁加入动物脂肪，老年东谈主、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者齐应极少食用。有逆流性胃炎的患者应适度食量，以免嗳酸症状加重。

校对 李海慧J9官网