今天是农历三月初三，三月三是我国古代的“上巳节”，既是挂牵黄帝的节日，亦然汉族、壮族、苗族、瑶族多个民族的传统节日，尤其以广西壮族最为典型，酿成了许多民族传统文化习俗。今天三月三上巳节，再忙紧记“吃3样作念1事”老传统，阐扬传统文化。

一、吃3样

1、黄桃罐头

黄桃是三月三上巳节传统好意思食之一，标记着“健康龟龄”。吃桃子不仅不错补充维生素，况且还不错好意思容补气血，还具有延年益寿作用，相称养东说念主。紧记小时辰，伤风发热头痛额热，吃个黄桃罐头就好了，好像灵丹灵药相通，可能是馋虫在作怪。目下买的罐头有许多添加剂，我方制作黄桃罐头很受迎接，盛入瓶子密封，雪柜冷藏后滋味更好。

食材：黄桃、水、冰糖、蜂蜜

作念法：黄桃洗净，削去外表，挖去桃核，煮锅里放水和黄桃，大火启动煮，烧开锅后，放入冰糖，转小火不时煮，小火煮20-30分钟就熟了，关火晾凉后，放入少量蜂蜜，盛入瓶子密封保存，放入雪柜冷藏后，滋味愈加好。

2、荠菜煮鸡蛋

三月初三吃荠菜煮鸡蛋是中华传统饮食文化，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的成语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法，可见荠菜不仅是好菜好意思食，更是灵药一方。

食材：荠菜、鸡蛋、红枣、盐、姜片

作念法：旷野拔一把吐花的荠菜，摘去干枯叶子，带根全部清洗干净，鸡蛋清洗干净，荠菜放入锅中，加水、红枣、姜片、一小勺盐，放入鸡蛋，水烧开后转小火，煮10分钟关火，用勺子将鸡蛋敲碎，在汤汁中浸泡一晚上，不错更好地入味，第二天清晨就不错吃了。

3、荠菜饺子

三月三是汉族东说念主的传统节日上巳节，汉族东说念主过节最不行缺的好意思食即是饺子。三月三荠菜恰是朔方最早能吃的野菜，很可爱荠菜的幽香，用嫩嫩的荠菜包饺子是我的最爱，亦然三月三节日传统好意思食。

食材：面粉、荠菜、豆腐、蘑菇、葱、盐、鸡精、花生油

作念法：采摘追念的荠菜摘去干叶，去掉根部，清洗干净，放到经管机里，加上一丝水，搅打成泥，和面粉全部和成软硬适中的面团，荠菜、蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末，加上盐、鸡精、花生油搅动均匀。面团揉好，揪成小剂子，擀成饺子皮，包入饺子馅，用两手持成饺子，饺子就包好了。锅里放水烧开，下入饺子煮开3次，捞出即可，绿色饺子像翡翠相通，看起来好漂亮，吃起来滋味鲜好意思。

二、作念1事：拜祭轩辕

老辈东说念主说：农历的三月三日是“东说念主文初祖”轩辕黄帝的寿辰，民间流传着“三月三，生轩辕”的说法，每年三月初三是中华儿女共同先人轩辕黄帝的寿辰。炎黄二帝，开疆展土，始创了中中文静，衍生了炎黄子孙，东说念主们会在三月初三这一天举行祭拜黄帝寿辰的作为，放礼炮，献花篮，上香见礼，抒发对先人的注意和感德之心，但愿黄帝粗略庇佑，保佑五谷丰登，六合东说念主和，凝华一心，共创富贵盛世。

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